5月份，随着H7N9禽流感疫情逐渐得到控制、国家二次启动冻肉收储计划以及本地蔬菜大量上市，计算“菜篮子”价格指数的水产品、蔬菜、肉禽、蛋等副食品价格出现波动，总体水平继续下跌。据国家统计局盐城调查队计算：与4月相比，5月份盐城市“菜篮子”价格环比下降2.1%，跌幅比上月扩大1.5个百分点。

5月份肉禽类价格环比下降0.3%。受5月9日开始启动的二次冻肉收储影响，猪肉价格随着生猪价格的止跌回升出现上涨，但月度平均价格仍低于上月。5月份后腿猪肉平均价格每公斤为24.68元，比上月下跌0.3%；五花肉平均价格每公斤为21.92元，比上月下跌0.8%；牛、羊肉价格基本维持上月价格。进入5月中下旬后，随着全国及江苏省内H7N9禽流感疫情得到有效控制，盐城市场活禽交易逐步得到恢复，大型农贸市场虽均有家禽出售，成交量仍较小，但零售价格基本稳定。

蛋类价格环比下降1.3%。其中：草鸡蛋每公斤从4月份的14.82元跌到5月份的14.56元，下跌1.7%；良种鸡蛋从7.79元跌到7.72元，下跌0.9%。5月份，随着禽流感疫情逐渐得到控制，其影响也逐渐减弱，因此在需求提升及立夏节日提振的双重影响下，持续低迷的鸡蛋市场出现回暖，跌幅明显缩小。

水产品类价格环比上涨0.5%。其中：鳊鱼从16.75元涨到16.82元，上涨0.4%；对虾从35.54元涨到37.5元，上涨5.5%。

蔬菜类价格环比下降9.3%。进入5月后，随着天气的逐渐回暖和本地蔬菜的大量上市，盐城蔬菜价格出现明显回落。混合平均零售价格从上月的每公斤6.54元下跌到5.86元。调查的33个品种呈“19降1平13涨”。其中：韭菜、花菜、黄瓜、西红柿、茄子等品种菜价下跌较多。